パリ：シェフによるクロワッサン焼き教室

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完璧なまでの繊細な層を体験する旅をお楽しみください。専属シェフの専門的な指導と洞察力で、サクサクのおいしいお菓子を形作り、発酵させ、焼く秘訣を学びましょう。

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Highlights

経験豊富なパティシエから学び、独自の洞察を得る
シェフ・レオによる個別指導を受けられる、親密な雰囲気をお楽しみください
通常のパン教室を超えたスキルを身につけるチャンスです
没入型体験のための実践学習に重点を置いている様子をご覧ください。
包括的な理解のためのテクニックと理論のバランス

Description

クロワッサン焼きの魅惑的な世界へようこそ。居心地の良いベーカリーのキッチンに足を踏み入れると、焼きたてのペストリーの魅惑的な香りが漂い、忘れられない料理の旅が始まります。このおいしい冒険のガイドは、フランス菓子の巨匠、レオシェフです。ワークステーションに集まってください。繊細な生地の準備から、特徴的なサクサクした層を生み出す正確な折り畳み技術の習得まで、シェフがプロセスの各ステップを巧みに指導します。丁寧な指導を受けながら、こねたり折ったりするたびにスキルが向上し、パリのパティスリーにふさわしいクロワッサンを作る自信がつきます。生地を休ませて膨らませる間、完璧なクロワッサンの背後にある科学について学びます。バターの品質の重要性から発酵のニュアンスまで、最適な食感と風味を実現するための職人技について、より深く理解できます。シェフの豊富な知識に浸りながら、質問はどんどんどんどん出してください。細部まで吸収してください。生地が準備できたら、次は作品の形を整える時間です。シェフの監視下で、生地を慎重に切り、丸めて、クラシックな三日月形に成形し、それぞれが傑作になるようにします。ひねりを加えるたびに、クロワッサンを完璧に仕上げる道を歩んでいるという達成感を感じます。満足の笑顔が交わされる中、最後の知恵の言葉を聞いて、お腹いっぱいのクロワッサンだけでなく、自宅で再現するための知識と自信も手に入れて出発できます。他の参加者やシェフに別れを告げるとき、あなたはレシピだけでなく、クロワッサンを焼くという芸術に対する新たな情熱も持ち帰ります。特定の日に開催される当社の独占的なバイカラークロワッサン焼き上げクラスオプションで、体験をさらに充実させましょう。クロワッサン生地に鮮やかな色をシームレスに取り入れる芸術を学びましょう。熟練したパン職人や、作品にセンスを加えたい愛好家に最適です。

Includes

クラス全体を通してシェフレオによる専門的な指導クロワッサン作りに必要なすべての材料 2 色クロワッサンの材料とクラス (オプションを選択した場合) プロ仕様のキッチン設備とツールへのアクセス今後の参考に持ち帰れるレシピクラス中に自分で作った焼きたてのクロワッサンをたっぷり試食クロワッサン作りの歴史と科学に関する洞察完璧な結果を得るためのパーソナライズされたヒントとコツ