Paris: Croissant-Backkurs mit einem Chefkoch

Paris: Croissant-Backkurs mit einem Chefkoch

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Gönne dir eine praktische Reise durch die zarten Schichten der Perfektion. Lerne die Geheimnisse des Formens, Gärens und Backens von flockigen Köstlichkeiten unter der fachkundigen Anleitung deines persönlichen Chefkochs.

Unsere Top-Erlebnisse und Touren in Paris:

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Highlights

Lerne von erfahrenen Konditorinnen und Konditoren und gewinne einzigartige Einblicke
Genieße einen intimen Rahmen für die persönliche Beratung durch Chefkoch Léo
Nutze die Gelegenheit, dir Fähigkeiten anzueignen, die über den normalen Backunterricht hinausgehen
Entdecke die Betonung des praktischen Lernens für eine immersive Erfahrung
Balance zwischen Technik und Theorie für ein umfassendes Verständnis

Description

Willkommen in der zauberhaften Welt des Croissant-Backens. Tritt ein in die gemütliche Bäckereiküche, wo der verlockende Duft von frisch gebackenem Gebäck die Bühne für eine unvergessliche kulinarische Reise bereitet. Dein Guide für dieses köstliche Abenteuer ist kein Geringerer als Chefkoch Léo, ein Meister der französischen Konditorkunst. Der Chefkoch führt dich fachkundig durch die einzelnen Arbeitsschritte, von der Zubereitung des feinen Teigs bis hin zur Beherrschung der präzisen Falttechniken, die zu den charakteristischen flockigen Schichten führen. Unter aufmerksamer Anleitung spürst du, wie sich deine Fähigkeiten mit jedem Kneten und Falten weiterentwickeln, und du gewinnst das Vertrauen in deine Fähigkeit, Croissants zu kreieren, die einer Pariser Patisserie würdig sind. Während der Teig ruht und aufgeht, erfährst du etwas über die Wissenschaft hinter dem perfekten Croissant. Von der Bedeutung der Butterqualität bis hin zu den Nuancen der Gärung lernst du die Kunstfertigkeit kennen, mit der du eine optimale Textur und einen optimalen Geschmack erreichst. Lass deinen Fragen freien Lauf, während du den Wissensschatz des Küchenchefs in dich aufsaugst und jedes Detail aufnimmst. Wenn der Teig fertig ist, ist es an der Zeit, deine Kreationen zu formen. Unter den wachsamen Augen des Chefkochs schneidest, rollst und formst du den Teig sorgfältig zu klassischen Halbmonden und sorgst dafür, dass jedes Stück ein Meisterwerk für sich ist. Mit jeder Drehung und Wendung spürst du, dass du auf dem Weg zum perfekten Croissant bist. Inmitten eines zufriedenen Lächelns hörst du abschließende Worte der Weisheit, die sicherstellen, dass du nicht nur mit einem Bauch voller Croissants abreist, sondern auch mit dem Wissen und der Zuversicht, sie zu Hause nachzubacken. Wenn du dich von deinen Mitstreitern und dem Chefkoch verabschiedest, nimmst du nicht nur ein Rezept mit, sondern auch eine neu entdeckte Leidenschaft für die Kunst des Croissant-Backens. Verbessere dein Erlebnis mit unserer exklusiven Option des zweifarbigen Croissant-Backkurses an ausgewählten Tagen. Lerne die Kunst, leuchtende Farben nahtlos in deinen Croissantteig zu integrieren. Perfekt für erfahrene Bäcker/innen oder Enthusiasten, die ihren Kreationen ein besonderes Flair verleihen wollen.

Includes

Fachkundige Anleitung von Chefkoch Léo während des gesamten Kurses Alle notwendigen Zutaten für die Herstellung deiner eigenen Croissants Zweifarbige Croissant-Zutaten und Unterricht (wenn du die Option gewählt hast) Zugang zu professionellen Küchengeräten und Werkzeugen Rezept zum Mitnehmen und Nachkochen Ausgiebige Verkostung von frisch gebackenen Croissants während des Kurses von den Croissants, die du hergestellt hast Einblicke in die Geschichte und Wissenschaft der Croissant-Herstellung Persönliche Tipps und Tricks, um perfekte Ergebnisse zu erzielen

Important Information

Die Herstellung von Croissants erfordert körperliche Kraft, um den Teig auszurollen, daher gibt es eine Altersbeschränkung. Kinder unter 17 Jahren müssen von einem zahlenden Erwachsenen begleitet werden.